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種子島 伝統工芸 種子包丁 アジ切り 包丁 NFN198【525pt】 // 種子包丁。鉄砲伝来の島で生まれた“種子島包丁”。【今日の逸品】 | カーサ。田畑刃物製作所】伝統工芸品の最高の切れ味の刃物が手に入る！| 西之表。鹿児島県の離島種子島で作られる伝統工芸品種子包丁と種子鋏。今回出品するのは鉄砲文化と共に成熟した種子包丁を今に伝える田畑刃物製作所様の三徳包丁になります。現在、その技術を受け継ぎ種子包丁、種子鋏をつくるのは2軒のみ。（田畑刃物製作所、梅木本種子鋏製作所）※写真は現在手元にある3本のうち自分で使用しているものになります。お送りするのは新品未使用品の梱包されているものをお送りします。実際に見ていないので個体差はあると思いますが、職人の味ですのでご理解頂ける方のみご購入お願い致します。種子包丁由来1543年、種子島に漂着したポルトガル船により２つのものが伝えられました。１つはその後の日本の形を決定づけた鉄砲、もう１つがその船に乗り合わせていた明国の鍛治師により伝えられた鋏鍛治の技術。後の人はそれまでの鋏を和鋏と、新しいこの鋏を唐鋏と呼んだ。やがてこの鋏は鉄砲が「種子島」と呼ばれるのと同様に「種子鋏」と呼ばれるようになる。元々この島は昔から良質の砂鉄が海岸に出ると豊富に手に入り、それを材料として優れた鍛造技術が発達していた。能野の海岸を歩くと砂浜に一目で砂鉄だとわかるマーブル模様が入っているし、鉄浜という鉄に由来する地名も残っている。優れた材料に、優れた技術を持った鍛冶師、優れた鍛造技術。新たに伝えられた２つのものを模倣し独自のものにつくりあげていく環境は整っていたに違いない。それはまさに鉄の島への贈り物だった。この唐鋏を改良したものが「種子鋏」。その製法は、極軟鋼に高炭素鋼を鍛接する日本刀の製作技法を取り入れた伝統的な鍛冶技術で、抜群の切れ味と精巧なつくりを実現するには、刀剣をつくるに等しい熟練した技術が必要とされる。 種子島だからこそ実現できた技術だ。種類···刃物/ナイフ詳細···アウトドアナイフ。種子島 伝統工芸 種子包丁 手打ち 万能 包丁 (中) 桜柄 NFN043【575pt。中古 定価13万 電動かき氷機 CS-S32A 動作確認済。インペリア パスタマシン R220 カッター付き 手動式 分解クリーニング済み。フランス製 銅製片手鍋 フランスアンティーク。たい焼き機　100vコンセント。ゼリー 寒天 カッター。希少 ALESSI ヴィンテージ アレッシィ ケトル ブラック。マルゼン食用油ろ過機。ホシザキ■電動かき氷機　アイススライサー＆クラッシャー　ISR-2D■動作確認済。成田理俊 鉄製楕円形フライパン 2ハンドル。関の刃物 牛刀 240mm 三昧 アルティメット3 荒波 コアレス鋼 洋包丁。誠黒崎　コアレス　フラワー　vg10+vg2 牛刀210mm。ルクルーゼ オブロング 31cm ベリー カッパー ツマミ レア。高級和包丁 鱧切り包丁 堺 青鋼 300mm 一尺 鞘付き。マルゼン卓上フライヤーMGF-12TJ都市ガス13A。Hatsuyuki かき氷機 HB320A。北陸アルミニウム　業務用アルミ圧力鍋 24L。茶道具　湯沸かしと五徳と土風炉